埃塞俄比亞 西達馬 班莎 聖塔維尼村 蓋迦莊園 蜜處理 G1 (淺中焙）

風味敘述：乾香與品飲皆為飽滿的杏桃與蜂蜜滋味，同時品嘗到蜜蘋果、砂糖橘、杏仁瓦片、整體香氣奔放，甜美多汁

產區: 西達馬(Sidama)
處理法:蜜處理
海拔: 2120-2210M
品種：74158
處理廠: Gatta
等級:G1

研磨度：砂糖或再幼些少般粗幼度

建議沖調方法：手沖比例1:15，20克咖啡豆+300ml水，開始用94-96度水溫+30ml熱水悶蒸30秒，時間大約2:45-3:00分完成，如用以上方式手沖後發覺味道偏酸，（初學者比較怕酸，或者咖啡豆品種偏酸）可試二段式手沖方法，按4:6比例沖煮，第一轉用120ml熱水（包括開始30ml熱水）濾杯中的咖啡液體差不多流盡即可用餘下180ml熱水完成餘下萃取，此方法可令咖啡甜度升高，掉轉6:4比則令咖啡酸味增多，可按個人喜好調節。
＊ 水的品質及礦物質對咖啡味道會有影響，盡量不要用蒸餾水，咖啡味道及香氣會比較平淡